Bukan Cuma Sayur, Ini 3 Kreasi Unik Bumbu Pecel

Pecel sayur dengan nasi hangat atau lontong memang tiada duanya. Namun, tahukah Anda bahwa bumbu pecel yang kaya akan rasa gurih, manis, dan pedas ini sangat serbaguna? Bumbu berbahan dasar kacang ini bisa disulap menjadi berbagai hidangan menarik di luar pakem tradisionalnya.

Jika Anda punya stok bumbu pecel di kulkas dan ingin mencoba sesuatu yang baru, berikut 3 ide kreasi unik yang wajib Anda coba:

1. Saus Cocolan Premium untuk Gorengan

Tinggalkan cabai rawit utuh atau saus sambal botolan. Seduh bumbu pecel dengan sedikit air panas hingga teksturnya kental (jangan terlalu encer). Gunakan sebagai saus cocolan untuk bakwan sayur (bala-bala), mendoan hangat, atau tahu isi. Perpaduan renyahnya gorengan dengan legitnya bumbu pecel akan membuat Anda tidak bisa berhenti mengunyah.

2. Bumbu Oles Sate Lilit Tempe (Vegetarian)

Bagi Anda yang mengurangi konsumsi daging, bumbu pecel bisa jadi penyelamat rasa. Hancurkan tempe yang sudah dikukus, campurkan dengan sedikit tepung tapioka dan bumbu pecel bubuk (tanpa diseduh). Lilitkan pada batang serai, lalu panggang di atas teflon. Tekstur kacang yang masih berbulir dari bumbu pecel akan memberikan sensasi gurih terbakar yang mirip dengan sate daging asli.

3. Dressing Salad Ala Fusion

Ingin sarapan salad bergaya Barat namun dengan twist rasa Nusantara? Gunakan bumbu pecel sebagai pengganti thousand island atau sesame dressing. Campurkan selada romaine, tomat ceri, telur rebus, dan irisan dada ayam panggang. Siram dengan bumbu pecel yang diencerkan dengan tambahan sedikit perasan jeruk nipis agar rasanya lebih segar.